Онлайн-курсы в кулинарной школе Coup de Coeur Online

О подарке

От одного вида французских десертов уровень удовлетворения начинает зашкаливать! А внешний вид вызывает исключительно восторженные возгласы.

Правда, чтобы получить такой шедевр, не достаточно владеть рецептурой. Здесь каждый шаг — выверенное действие, а подача — сродни настоящему искусству.

Приобретайте онлайн-урок от лучших шефов кулинарной школы Coup de Coeur Online и овладейте тонкостями приготовления настоящих кондитерских произведений!

Подарочный сертификат на "Онлайн-курсы в кулинарной школе Coup de Coeur Online" дает возможность прохождения онлайн-урока по приготовлению десертов на выбор.

ВЫБИРАЙТЕ ПОДХОДЯЩИЙ ОНЛАЙН УРОК:

1) «Классический Пари-Брест»

В этом уроке вы научитесь:
• Работать с заварным тестом
• Готовить хрустящий слой кракелин
• Самостоятельно готовить домашнее пралине
• Готовить ореховый крем на базе заварного крема и пралине

 2) «Тарт со свежими ягодами»

В этом уроке вы научитесь:
• Работать с песочным тестом, которое не деформируется при выпечке и не требует груза
• Готовить крем франжипан
• Работать с пектином на примере ягодной начинки конфи
• Работать с такими загустителями как крахмал и желатин
• Готовить заварной крем с лучшей текстурой, которую только можно представить.

Один из самых простых и классических десертов - тарт с ягодами – содержит в себе немало тонкостей. Зная, как приготовить идеальное рассыпчатое песочное тесто, сочный франжипан, яркое ягодное конфи и шелковистый заварной крем, вы с легкостью повторите многие виды песочных тартов и сможете применять эти техники в приготовлении муссовых десертов.

3) «Малиновые эклеры»

Вы научитесь:
• Выпекать ровные гладкие эклеры без разрывов и трещин
• Готовить универсальное ягодное конфи
• Готовить взбитый шоколадный ганаш, который можно применять в изготовлении любых тартов и пирожных
• Декорировать готовые изделия
• Пошагово изучите универсальный рецепт, на базе которого вы можете готовить множество других изделий
• Работать с кондитерским мешком и насадками

3) Курс «Макаронс с пониженным содержанием сахара»

Мастер-класс по макарон от кондитерской школы Coup de Coeur Online - это не просто рецепты пирожных - это готовый вариант бизнеса или дополнительного дохода.

Вы получите:
- Рабочие рецепты и технологию 5 начинок для макарон и 3х вариантов крышечек, на базе которых сможете создавать свои собственные вкусы
- Готовый шаблон упаковки для макарон
- Рекомендации по созданию продающей страницы
- Инструкции, как максимально быстро и с минимальным бюджетом запустить проект по продаже макарон
Длительность курса 3 недели.

Что нужно знать об уроках:

1) Как получить доступ к уроку

Необходимо зарегистрироваться на сайте организатора и предоставить свой e-mail. На него вам высылают доступ к уроку, который будет доступен для просмотра в течение 24 недель. Ученики не привязаны к расписанию — урок можно смотреть в любое удобное время.

2) Дополнительные материалы

Для каждого онлайн-урока предусмотрено подробное описание рецептуры и необходимых ингредиентов. Это облегчает задачу в подготовке к просмотру мастер-класса. Все для того, чтобы вы творили!

3) Формат уроков

Это не стандартное обучение, а полное погружение во все тонкости процесса. Преподаватели школы — состоявшиеся профессионалы, которые проходили обучение в международных кулинарных школах. Они научат всем кондитерским фишкам, которые не прочтешь в книге и не увидишь в интернете.

4) Для кого подойдет урок

Подробные онлайн мастер-классы рассчитаны на тех, кто уже владеет базовыми навыками в приготовлении кондитерских изделий и уже практикуется в домашних условиях. А если вам будет мало уроков, можно взять целый авторский курс..

Преподаватель уроков Екатерина Курбатова 

проходила обучение в Международной кондитерской школе Оливье Бажара и является практикующим кондитером. В ее арсенале сертификаты об окончании курсов Кантена Баи, Патрика Казула и Нины Тарасовой. В данный момент Екатерина является преподавателем кондитерской школы Coup de Coeur Pastry Studio.

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ

• Работать с разными видами теста: слоеным, заварным и песочным.

• Создавать вкуснейшие начинки для десертов.
•  Готовить воздушные кремы на основе разных ингредиентов.
•  Обращаться с техникой для кондитерских изделий.

Проходите уроки с подарочным сертификкатом в именитой кулинарной школе Coup de Coeur Online и создавайте собственные кулинарные творения высокого уровня!

Что нужно знать?
Срок действия подарка: 3 месяца со дня продажи
Важно:   после получения подарочного сертификата вам необходимо созвониться с администратором, затем зарегистрироваться на сайте организатора и предоставить свой e-mail. На него вам высылают доступ к уроку, который будет доступен для просмотра в течение 24 недель. Ученики не привязаны к расписанию — урок можно смотреть в любое удобное время. Для просмотра вам понадобятся компьютер, ноутбук или планшет, а также доступ к интернету.
Время просмотра урока вы выбираете сами. Для просмотра вам понадобятся компьютер, ноутбук или планшет, а также доступ к интернету.
Где проходит:онлайн-курсы в кулинарной школе Coup de Coeur Online.

Сценарий

• 1
  Звонок администратору
• 2
  Регистрация на сайте организатора
• 3
  Обучение в любое удобное время