Онлайн мастер-класс Николя Пьеро (Франция) "Французский перфекционизм в десертах"

О подарке

От одного вида французских десертов уровень удовлетворения начинает зашкаливать! А внешний вид вызывает исключительно восторженные возгласы. Правда, чтобы получить такой шедевр, не достаточно владеть рецептурой. Здесь каждый шаг — выверенное действие, а подача — сродни настоящему искусству. Приобретайте онлайн-урок от лучших шефов кулинарной школы Coup de Coeur Online и овладейте тонкостями приготовления настоящих кондитерских произведений! 

Что нужно знать об уроках:

1) Как получить доступ к уроку

Необходимо зарегистрироваться на сайте организатора и предоставить свой e-mail. На него вам высылают доступ к уроку, который будет доступен для просмотра в течение 24 недель. Ученики не привязаны к расписанию — урок можно смотреть в любое удобное время.

 2) Дополнительные материалы

Для каждого онлайн-урока предусмотрено подробное описание рецептуры и необходимых ингредиентов. Это облегчает задачу в подготовке к просмотру мастер-класса. Все для того, чтобы вы творили!

3) Формат уроков

Это не стандартное обучение, а полное погружение во все тонкости процесса. Преподаватели школы — состоявшиеся профессионалы, которые проходили обучение в международных кулинарных школах. Они научат всем кондитерским фишкам, которые не прочтешь в книге и не увидишь в интернете. 

4) Для кого подойдет урок: 

Подробные онлайн мастер-классы рассчитаны на тех, кто уже владеет базовыми навыками в приготовлении кондитерских изделий и уже практикуется в домашних условиях.

Подарите близкому человеку возможность творить шедевры и развиваться в кулинарном деле — вручайте сертификат на онлайн-курс «Французский перфекционизм в десертах»!

Программа курса:

1) Пробуем приготовить 6 видов тортов с разными начинками:

 - Шоколад-маракуйя-пекан (хрустящий слой с пеканом, шоколадный ганаш, бисквит Захер с пеканом, креме с молочным шоколадом, конфи экзотическое,  мусс шоколадный, гляссаж);

-  Малина-черника ( бисквит шоколадный, крустийянт с белым шоколадом, конфи малиновое, черничный мусс,  сабле шоколадное с солью);

-  торт обновленный "Черный лес" (бисквит шоколадный с вишней, шоколадные пластинки, конфи вишневое, мусс ванильный с киршем, нейтральный гель);

- торт "Цейлонская корица" (мандарин- джандуйя: бисквит ореховый, крустийянт с фундуком, джандуйя, креме с джандуйей, желе мандариновое,  мусс с цейлонской корицей);

- Кофе-коньяк-банан (японский бисквит с кофе, бисквит банановый, компоте банановое, крустийянт, креме кофейное с коньяком, кофейный мусс);

- торт  Шоколад-банан-кокос (пан де жен шоколадный, крем банановый, желе кокосовое, крустийянт с кокосом,  гляссаж шоколадный).

2) Пирожное и печенье: предстоит научиться готовить настоящий Сент Оноре с личи и розой (слоеное тесто, заварное тесто, кракелин, малина, желе личи, крем маскарпоне с розой), всеми любимые макаронс — с оливковым маслом и клубникой, а еще виртуозно «исполнять» шоколадное Сабле с ежевичным чаем.

3) Кексы: тренируем безупречное исполнение воздушных кексов. В курсе будет два варианта выпечки: кекс с чаем Эрл Грей и кекс вишня-фисташка;

4) Десерты из песочного теста: в программе — приготовление грейпфрутового чизкейка (песочное тесто, конфи грейпфрутовое, сироп с гибискусом, бисквит миндальный, крем грейпфрутовый, чизкейк, гимов гибискус), а также авторская лимонная тарталетка. (песочное тесто, крем лимонное, конфи лимонное,  меренга французская с черным иранским лимоном).

В стоимость включены:

- видеоматериалы и сборник рецептур;
- возможность получить консультацию во время прохождения;
- сертификат об окончании курса.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА

Николя Пьеро

Шеф-кондитер высокого уровня и юное дарование Франции. Обладатель серебряных и золотых медалей международных кондитерских конкурсов и вице-чемпион мирового чемпионата по кондитерскому искусству среди юниоров.

За плечами у Пьеро работа в знаменитых кондитерских Jean-Paul Hevin и Meert, а также отелях Plaza Athenee в команде Кристофа Мишалака и Bristol Paris и George V.   

Точность, перфекционизм, креативность -  так можно коротко охарактеризовать Шефа. Если вы готовы учиться  у лучших в своем деле -  тогда курс под руководством Николя Пьеро для вас. Подарочный сертификат на онлайн-курсы в кулинарной школе Coup de Coeur Online дает возможность прохождения онлайн-уроков  трёхдневного курса  Ханса Овандо "Коллекция десертов 2017".

Что нужно знать?
Срок действия подарка: 3 месяца со дня продажи
Важно: Чтобы получить доступ к онлайн-уроку необходимо заранее предоставить организаторам свой электронный адрес.
Время просмотра урока вы выбираете сами. Для просмотра вам понадобятся компьютер, ноутбук или планшет, а также доступ к интернету.
Где проходит:онлайн-курсы в кулинарной школе Coup de Coeur Online

Сценарий

• 1
  Звонок администратору
• 2
  Зарегистрироваться на сайте организатора
• 3
  Обучение в любое удобное время