Индейка из тандыра

Печь тандыр один из самых древних очагов человечества. История возникновения этих замечательных печек уходит корнями в глубь веков. Секреты их создания бережно передаются из поколения в поколение в узком кругу мастеров гончарного дела. 

Нашу команду поразила и восхитила не только быстрота приготовления, но и полезность блюд, изготовленных мастерами в тандыре. Ведь в продуктах сохраняетс все минералы, и витамины, сочность остается, продукт не сгорает, и не высыхает.

 

Принцип тандыра прост – его глиняные сферические стенки, как вогнутое зеркало, отражают жар в центр печи. Именно здесь лучше и быстрее пропекается мясо, которые, нанизав на огромный шампур, вертикально ставят в тандыр через его горловину. На поверхности запекаемых продуктов сильный жар быстро образует тонкую корочку, которая прочно «запечатывает» внутри готовящейся еды все соки, сохраняя при этом ее вкус и аромат.Через несколько часов Вы получите готовое сочное с непередаваемым вкусом, экологически чистое блюдо, аппетитное на вид и невероятно ароматное.
 

Как известно, только в запеченном продукте максимально сохраняются витамины и полезные микроэлементы. К тому же, так как мясо готовится быстро и при высокой температуре, оно получается не только весьма и весьма сочным - главное в них отсутствует раскаленный жир, столь вредный для здоровья. Именно запечённые продукты рекомендуют к употреблению диетологи, и даже вегетарианцы.

 

Тандыр в Экспедиции – это глубокая яма (2 м), обложенная кирпичем и глиной. Полное отсутствие вредных компонентов при строительстве.

Для приготовления блюда тандыр предварительно прокаливается – используются только угли и дрова, при полном отсутствии химических компонентов (розжиг, горючее и т.п.).

 

Тандыр прокаливается в течении нескольких часов, чтобы достичь правильной температуры для начальной закладки туши. Температурный режим – очень важная составляющая процесса! Ведь именно от этого зависит, чтобы мясо было сочным и в меру прожаренным, а не полусырым или пересушеным.

 

И вот в такую раскаленую и подготовленную печь опускается закрепленная на специальном вертеле цельная туша животного, предварительно промаринованная в течении пары дней! Конечно, возможно приготовить только часть животного, например ногу оленя или страуса, или птиц – для таких блюд у нас есть малый тандыр, меньшего размера и с особой конструкцией для крепления.После этого начинается само приготовление. Опуская дичь, тандыр закрывается – ведь на протяжении всего процесса микроклимат должен оставаться неизменным – влажность, аромат, плавное снижение температуры.  Специальный термометр позволяет отслеживать весь температурный процесс готовки без открывания крышки печи.И вот наконец спустя несколько часов это блюдо, по праву признанное лучшим среди равных готово – и вы можете насладиться им! С помощью небольшой лебедки вертел извлекается из тандыра… Приятного аппетита!

В подарок входит:

-  Индейка, приготовленная в тандыре – 10 кг!
- Аренда северного чума – 1 сутки (при выборе опции чумовая индейка из тандыра)

А также у вас есть возможность с подарочным сертификатом "Индейка из тандыра" заказать доставку  индейки из тандыра в дом или в офис по г.Минску и в пределах МКАД бесплатно!

Что нужно знать? 

Кол-во человек:  до 10 (в чуме) и продолжительность аренды: 1 сутки  (при выборе опции чумовая индейка из тандыра)
Место проведения: Пикник-отель, Минская обл., Логойский район, Плещеницы-2.  Прибытие в пикник-отель- + аренда северного чума – 1 сутки/либо заказ доставки в дом/офис индейки (в зависимости от выбранного варианта)
Срок действия подарка:3 месяца со дня продажи
Услугу оказывает: ООО "Пикник отель Экспедиция".  Место проведения: Минская обл., Логойский район, база отдыха Плещеницы