Суббота. День морозный и солнечный, настроение отличное. Быстрые сборы и я уже на пути к кулинарному мастеру. Приезжаю немного раньше, еще никого нет и у меня есть немного времени поболтать с Алесей. Она необыкновенно располагает к себе, а это очень важно, ведь мы будем готовить на одной кухне=) Получив ответы на все свои вопросы, я взяла фартук и меню нашего кукинга. С нетерпением мы ждали прихода остальных участниц.
Тема кукинга: Чешская кухня: современный взгляд
Количество участников: 3 + кукинг-мастер Алеся
Меню:
Томатный тартар
Богемский картофельный суп с куриными ньокками и грибами
Гуляш на черном пиве
Начинаем с гуляша, т.к. готовится он дольше остальных блюд. Выслушав инструктаж, каждый получил задание и мы принялись за дело. Пикантным моментом было пиво, в котором тушилось мясо. Думаю, интереснее не читать, а смотреть=)
Когда разобрались с гуляшом, начали готовить продукты для богемского супа. Ох, какие на кухне стояли ароматы, слюнки текут, а до дегустации еще далеко=)
Самым занимаемым в приготовлении супа была варка перепелиных яиц. В кастрюле с кипящей водой каждый делал воронку и вливал туда яйцо. По задумке, белок должен аккуратно обволакивать желток. Получилось это только у Алеси, нам еще тренироваться и тренироваться. Она рассказывала, что у нее ушел не один лоток яиц для того, чтобы достичь такого мастерства=)
Тартар оказался прост в приготовлении, необычный на вкус и отличным дополнением ко всем блюдам.
Огромный плюс этих блюд – их может приготовить каждая хозяйка. Ингридиенты просты и продаются в каждом магазине.
В итоге, мы потратили 2,5 часа, чтобы приготовить 3 блюда. Как раз успели проголодаться и приступили к самому приятному моменту – дегустации. Описывать бесполезно, слов не хватит! Все вкусно и оочень сытно!
Томатный тартар
Богемский картофельный суп с куриными ньокками и грибами
Гуляш на черном пиве
Было здорово! Всем советую!
Elpresent.by выражает огромную благодарность кукинг-мастеру Алесе и талантливому фотографу Анастасии Дубровиной!
